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情定姊妹节·醉美苗家菜美食大赛圆满落幕

2026-04-27 10:56:21  
责任编辑:陈小蓉

烟火升腾,人声鼎沸。2026年台江县“情定姊妹节·醉美苗家菜”美食大赛在团结广场精彩收官。这场集竞技与民俗于一体的厨艺盛宴,吸引了餐饮从业者、民间厨师及爱好者同台献艺,尽显台江苗味魅力。


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比赛现场,选手们娴熟施展煎炒烹炸技艺,匠心烹制佳肴。在指定食材环节,大家以苗家酸汤 、台江渣辣酸为核心,巧妙融合山药、木姜子、久仰辣椒等地标食材,原汁原味还原了苗乡饮食底蕴。

一道道承载民族风情的特色菜品惊艳亮相:鲜醇开胃的苗家酸汤鱼、风味独特的苗王鱼、香辣醇厚的渣辣粑,还有色彩斑斓的节庆招牌台江姊妹饭,颜值与风味双在线,赢得现场群众连连点赞。

经过专业评委和大众评委的评分,参赛选手激烈角逐,大奖尘埃落定,三甲荣耀,实至名归:

第一名:凌云

第二名:苗疆桶桶聚福禄

第三名:苗家酸汤鱼

此次大赛不仅擦亮了台江“苗味”美食名片,更以美食为纽带传承苗家文化、深化文旅融合,为乡村振兴与产业增收注入强劲动力。


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来源:黔东南名厨美食