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玩味贵茶|评茶师职业技能竞赛上选手们体验“贵州冲泡”

2023-11-16 10:24:10  
责任编辑:杨徐

11月15日,首届贵州评茶师职业技能竞赛进入第二天。通过理论考核的50名选手结束紧张激烈的初赛环节后,下午又参与了一场别开生面的“贵州冲泡”体验活动。


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“贵州冲泡的特点就在于高水温、多投茶、快出汤、茶水分离、不洗茶,只需牢记这16字口诀即可。”现场,工作人员向各位选手进行了贵州绿茶最佳冲泡方法的讲解与演示。随后,选手们纷纷上手体验,在一杯杯清香鲜爽的茶汤之间,感悟着、诠释着贵州冲泡的魅力。


“其实评茶和泡茶是有相通之处的,两者都是扬长避短,以激发出茶叶最好的香气和滋味,帮助贵州茶更好地进步和发展。”“贵州冲泡相比其它茶艺来说既方便又简单,让人一看就会,泡出来的茶汤也恰到好处。”现场选手们感慨连连。


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据悉,《贵州茶叶冲泡品饮指南》(DB52/T 1495-2020)于2020年正式发布,是在贵州省农业农村厅、省市场监督管理局的支持和引导下衍生而来,是全国第一个打破传统茶叶冲泡方式的品饮标准。自“贵州冲泡”标准发布以来,省绿茶品牌发展促进会共举办了十余场贵州冲泡比赛或体验活动。在一系列推广活动中,“贵州冲泡”得到了许多茶客们的青睐,16字口诀也逐渐深入人心。


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此次体验活动由贵州省茶文化研究会、贵州省绿茶品牌发展促进会举办。体验活动结束后,省绿茶品牌发展促进会还为体验选手们准备了专属定制的贵州绿茶茶水分离杯,以便他们无论何时、身处何方,都能泡出一杯好喝的贵州茶,抚慰味蕾,疗愈身心。


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