贵州刺梨如何“链”出高价值？这场圆桌会把脉定向
3月26日，在第114届全国糖酒商品交易会上，“贵州好物 黔中刺梨”推介活动举办了以“贵州刺梨产学研医用高质量发展”为主题的圆桌论坛。
圆桌论坛现场，分别邀请到了横跨科研攻关、健康管理、产业规划、龙头企业、权威传播五大领域的嘉宾，围绕刺梨产业的技术研发、产品创新、市场推广、产学研融合、医养结合、品牌传播等核心议题展开深入交流与探讨，为刺梨产业产学研医用深度融合凝聚共识、汇聚力量，共话刺梨产业未来。
整场交流，实现了从“科研技术—标准规范—健康场景—产业模式—企业落地—品牌传播”的闭环探讨，每一位嘉宾的分享都切中产业痛点、兼具高度与实操性。
贵州刺梨产学研医用高质量发展圆桌论坛现场
扎根贵州刺梨科研一线、攻克多项技术难关的贵州省天然产物研究中心副主任杨小生结合该中心多年来的刺梨科研攻关实践做务实分享。他先后介绍了贵州率先系统诠释了贵州刺梨的化学物质基础，挖掘了其在抗肿瘤、抗氧化、降血糖、抗结肠炎、免疫调节、抗酒精性肝损伤、神经保护、抗抑郁等健康属性，通过微生物发酵调控、风味调配等技术优化，显著改善刺梨口感，为开发果汁、饮料、发酵食品、功能食品等提供了稳定可靠的工艺支撑。
同时，杨小生还提出，刺梨产业要高质量发展，产业要迭代升级，必须牢牢抓住精深加工这个核心，以成果转化为抓手，推动产学研深度绑定，科研院所盯紧产业痛点攻关，企业承接技术落地，政府做好保障支撑，真正把技术优势转化为产业优势、经济优势。
“用AI健康管理，给刺梨‘精准定位’”“把刺梨嵌入社区健康服务体系，实现‘进社区、进家庭’”“行业要抓住国家标准制定的机遇，建立‘安全、有效、可追溯’的体系”中国保健协会健康管理专业委员会会长高国兰建议，刺梨要真正做大、做长、做稳，必须走“功能产品+ AI健康管理+社区落地”的路线，把“好产品”装进“好体系”、送进“好场景”，让刺梨成为中国特色健康管理的一张名片。
四川省食品科学技术学会专家委员会副主任康建平指出，特色产业不是“关起门来自己做”，而是“开放协同一起强”。贵州刺梨已经走过了“从0到1”的起步阶段，接下来要实现“从1到10、从10到100”的高质量跨越，关键就是：加工做深、链条做全、品牌做强、协同做宽。抓住保健食品国标制定这一历史机遇，走集约化、品牌化、协同化之路，刺梨完全可以成为全国特色资源产业化的标杆。
贵州刺梨集团有限公司董事长王思霖分享了该企业是如何围绕“对接政策、对接科研、带动产业”。他表示，该集团将搭建技术共享、标准共享、渠道共享、品牌共享的产业公共平台，向中小微企业开放原料基地、加工工艺、品控体系和市场渠道，提供技术指导、生产规范、品牌赋能和订单支持，避免同质化、低水平竞争，共同把产业蛋糕做大、把市场秩序做优。
人民日报国家人文历史新媒体中心运营部主任李靖则指出，刺梨产业的品牌突围，需要实现从“卖原料”到“卖价值”，从“地域特产”到“国民健康品牌”的战略升级。
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来源：多彩贵州网
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