2025年遵义市首届“遵药膳”竞赛活动在播州区举行
多彩贵州网讯 9月12日，以“药食同源·护佑健康”为主题的2025年遵义市首届“遵药膳”竞赛活动在播州区城区万寿广场举行。本次活动通过药膳竞赛、专家义诊和文化展示等多元形式，为市民带来一场中医药文化的盛宴。
开幕式后，药膳竞赛区率先拉开活动帷幕。来自全市餐饮企业、医疗机构及养生机构的选手们同台竞技，深入挖掘并创新演绎了诸多经典药膳食疗方，呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。一道道兼具传统智慧与现代创新的药膳佳肴，不仅展现了选手们的精湛技艺，更深刻诠释了“药食同源”的千年智慧。
在众多参赛作品中，一道地道的翡翠豆腐格外引人注目。这道美食由桑叶与草木灰结合制成，色泽翠绿如玉，口感滑嫩，带有淡淡清香。可咸可甜的制作方式，既可作为凉拌佐餐清爽开胃，也可加蜜糖制成消暑甜品，充分体现了民间利用自然食材的智慧。
“这道菜首先是药效，然后颜值、口感，我们做了两种口味，一种是辣的一种是甜的，它的药用价值也很高。这一道菜既经济又实惠，老百姓在家就可以自己制作。”凤冈县中医院药膳制作员赵君竹说。
紧随其后，另一道养生佳品同样吸引了众多目光。
遵义市播州区卫健二队讲解员魏昌玉告诉笔者，“这道杜仲养生鸽炖品，用的是‘五畜为一之宜’鸽肉的温补，搭配杜仲、枸杞、山药、薏苡仁，制作味美鲜汤，滋阴补肾，强壮筋骨，老少皆宜，适合在所有的季节都可以滋补。”
专家评审团逐一试吃品鉴，从药效配伍、创意设计、口感风味到整体呈现进行综合打分，现场气氛紧张而热烈。
“从食材的选择，到药食同源的中药材的选择，他们都是非常用心。从药食同源方面来讲，食材和药材的这个融入，真正的达到了个养生的这个效果。”现场评审专家彭明松说。
同步举行的名贵中药材、膏方及手工香囊等特色样品展示区也吸引了大量市民驻足观看和体验。琳琅满目的道地药材让人大开眼界，而将中药与日常饮食巧妙结合的创新产品，如养生中药茶饮、滋补膏方、健康药膳糕点等，尤为引人注目。
与此同时，大型义诊区域人头攒动。来自重庆市中医院、贵州中医药大学第一附属医院、遵义市中医院等院的专家团队，为市民提供免费诊疗服务。各个诊台前都排起了长队，专家们耐心地为市民把脉问诊。
“医生跟我讲了，他根据我的脉和我的舌苔看到我的湿气特别重，身体要注意哪一些，哪些东西不能吃，哪些东西不能吃。这个活动应该多开展，普及这些知识，保养好自己的身体，造福于人民。”市民张国伟说。
本次活动通过多元化的形式，成功搭建了一个中医药文化与市民零距离接触的平台，不仅提升了广大群众对中医药文化的认知度和认同感，更充分彰显了中医药在疾病防治与健康促进中的独特优势，为中医药文化的传承创新和“健康遵义”建设写下了浓墨重彩的一笔。(刘瑛 蔡城池)
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来源：贵州广电舆情中心
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