8月15日至17日,一场舌尖上的环球冒险即将在贵阳市观山湖区火热开启,作为商务部服务消费季的系列活动之一,2025“爽口贵阳・世界风味嘉年华”,将带你一站式解锁全球风味;这里不仅是贵阳咖啡的“神仙打架”现场,更是特色餐饮的“群英荟萃”舞台,国内外美食大咖齐聚一堂,让你足不出“筑”就能吃遍五湖四海。
活动期间,作为主会场的阿云朵仓还有其他有趣玩法等你来解锁!
爽口贵阳・世界风味嘉年华
Perlen噗噜发酵艺术节
跳进“碗池”,听点“别的”
爽口贵阳・世界风味嘉年华
PART 1
一站解锁“美食+咖啡”味觉盛宴!

2025“爽口贵阳・世界风味嘉年华”活动:8月15日至17日,贵阳市观山湖区阿云朵仓(主会场)
活动主要包含“爽爽贵阳味・夏日烟火气”精美餐饮活动、“贵阳咖啡・世界共享”精品咖啡文化推广活动以及区县分会场主题活动等具体内容。
01 美食品鉴展销活动
设置贵阳小吃嗨一“夏”、全球美食来“香”遇、快乐碳水嘉年华等主题,营造“足不出贵阳,吃遍全世界”的沉浸式体验,让消费者感受快乐的美食之旅。
8月9日(周六)
02 “丝丝记忆在牙巴”贵阳美食展演活动
将重点展演以“丝娃娃”为代表的贵阳在地小吃的历史渊源、制作工艺等,全方位展示贵阳小吃体系的文化载体和历史传承。
03 特色食玩体验活动
通过集章玩扭蛋、贵阳好味美好集“盒”抽奖等形式,给予市民及游客多重惊喜。
嘉年华活动期间将举办“2025 贵阳(国际)全能咖啡师大赛暨‘三豆客・亚洲杯’烘焙大赛贵阳赛区活动”,设置咖啡烘焙、咖啡冲煮、意式&创意咖啡等多个竞赛单元,邀请国际咖啡品鉴师担任评委,以赛促学、以赛促业,助力“爽爽贵阳·美食天堂”品牌建设;咖啡集市将汇聚贵阳在地及全国头部精品咖啡品牌、咖啡庄园、咖啡设备等,展示顶级精品咖啡,让市民游客近距离感受咖啡魅力;“大咖”分享环节将邀请全国咖啡行业资深从业者解析全球咖啡文化趋势,分享贵阳咖啡产业发展机遇,为咖啡爱好者和从业者搭建交流平台。
Perlen噗噜发酵艺术节
PART 2
“坐坐zuizui”是贵州人与客人打招呼时用的一句侗语,表示热情的邀请。
Perlen噗噜发酵艺术节的分享会板块,阿云朵仓将邀请来自国内发酵领域的多位“带领人”,以他们的视角与经验,带领大家用多种方式深入了解发酵这件事。
日期:2025年8月9日-10日
时间:14:00-18:00 (周六-周日)
场地:贵阳 阿云朵仓
门票:免费,到场即可

8月9日(周六)
《发酵在当代饮食中的应用:餐桌和工厂的两端》14:00–15:00|分享者:思遥、牧羊、王某某
三位从业者将从产品开发、餐饮实践、文化叙事等角度切入,带你重新认识「餐桌上的微生物」。
《发酵食物分享会:跨越味蕾的文化边界》15:00–16:00|分享者:曹雨
邀请你一起吃“臭”,不只是吃,我们在现场还要聊聊为什么有人觉得臭有人觉得香!
《酸食·把人与人连接在一起》16:00–17:00|分享者:庄真诚
酸,不只是味觉,更是情感的线索。我们要告诉你,为什么“吃”这件事,是人与人之间最温柔的连接方式。
《发酵中国:云南 贵州》新书发布会17:00–18:00|分享者:马俊丽 & 刘新征
从贵州的酸,到云南的酿,他们以“地理”为切口,别错过他们如何讲述“食物背后的中国”。

8月10日(周日)
《山野里的那些风味面包师》14:00–15:00|分享者:薄大力
没有平原的贵州,有最立体的风味风土,一个贵州面包师,如何烘焙出山野四季?
《自然造就的咖啡独特风味》15:00–16:00|分享者:胡颖(duide咖啡主理人)
从土壤、海拔、气候、品种、处理方法……这些看不见的细节了解一杯咖啡的诞生。
《扎根香格里拉,一场属于我们的冒险》16:00–17:00|分享者:刘乐其(田与酒造主理人)
从法国波尔多归来,却在香格里拉高原开启了一场关于发酵的“慢冒险”。
PART 3
eEELAb x BIE别的 x 阿云朵仓
可以发酵的不只是食物,还有音乐,这个夏天,既有好吃的,也有好听的,我们和好朋友@BIE别的一起,带来一场特别的音乐策划!
这个夏天,听点“别的”
演出live list:
8.8 拗拗NeoNew @拗拗NeoNew
8.9 33EMYBW
8.10 @HH Gooooose
Dj list : Qiuqiu/Rippotral
三组Live音乐人与两位DJ,以即兴、民族、实验、电子、诗性等不同音频质地,在三天内轮番发酵。
日期:2025年8月8日-10日
时间:13:00-21:00 (周五-周日)
场地:贵阳 - @阿云朵仓
门票:免费

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来源:Yes观山湖
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